Occursus AOP Limoux 75cl Toques et Clochers

Occursus - millésime 2017 - AOP Limoux

Alc. : 14%

Cépages : Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, grenache et malbec

« Occursus », en latin, signifie la rencontre. Rencontre de cépages très expressifs, comme la syrah et le grenache, avec des cépages introduits sur nos meilleures parcelles depuis plus de vingt ans.

La cuvée Occursus des vignerons de Sieur d'Arques est surement la plus belle cuvée en AOC Limoux rouge. Occursus possède une robe pourpre intense avec des reflets noirs. Le nez est racé sur des arômes mêlés de fruits mûrs, de vanille, de garrigue et d'épices. Ce rouge offre de la structure et de la concentration. Les tanins sont riches mais fondus. On y trouve des notes de truffe et de chocolat. Occursus est un vin rouge, corsé, à forte personnalité issu de la rencontre de cépages traditionnels du Languedoc et du Bordelais. Un vin de garde splendide qui conjugue force et finesse.

La sélection des meilleures parcelles, des vendanges manuelles, une vinification et un élevage en barriques de chêne aboutissent à une cuvée parfaitement structurée avec des tanins fondus. Du grand art pour un vin à apprécier pendant plusieurs années.